沈帥青：細路減肥戰 何須大龍鳳？

孩子肥胖問題困擾全球，各地政府想盡方法如徵糖稅等應付，但何須大搞作？減肥離不開運動與吃得健康，外地學校要學生每日跑圈、拉長午餐時間鼓勵慢食，簡單直接，且更見效！

肥胖孩子多，本港每5個小學生之中，就有1個屬超重或肥胖。為減少肥學生，不少人想盡方法，尤其是近年歐美政府皆出盡法寶，例如考慮向垃圾食物徵收糖稅，又或限制兒童快餐廣告的播放時段等，引來港人亦討論應否效法。
  
只是這些方法原意好，實行起來卻爭議不少，既是商家反對，市民亦不見得高興，如嫌徵收糖稅太麻煩等。其實，迫使學童減肥，是否須如此複雜的措施？新一代孩子比上一代多肥胖問題，原因不難猜，還不是電腦玩意增加，令他們坐得多、運動少？以及垃圾食物變得普遍，教他們吃得不健康？對抗校園肥胖，也不一定要用複雜方法。

●規定帶運動手帶 日行一萬步
近來在外國，不少學校亦已經開始施行簡單直接的減肥法，其中之一自然是針對日益減少的運動量。來自美國奧克拉荷馬州的Oral Roberts University，近日就推動新措施，每名學生皆配戴有計步功能的運動手帶，每天紀錄走路步數，學校的要求，就是學生每天都要行路起碼一萬步、每周運動150分鐘，且為此計分！以此要踢走學生的懶惰基因，強迫他們培養多動的習慣。

當然，使用運動手帶計算步數，也可惹來學生作弊，如搖晃手帶增加步數等，蘇格蘭一間名為St Ninians的小學就更加實際，在過去3年多以來，要求全部學生每天在學校跑圈，跑足一英哩（約1.6公里）。結果，3年過後，癡肥學生已紛紛減磅，抽查也沒有發現肥學生，引來當地數十間小學提出效法，形容是「完美又免費的減肥法」。

誠然，要學生多跑動的方法，無須龐大資源或人力物力，但是效果往往既快又直接，實際得多。事實上，另一個學生吃得不健康的問題，同樣亦可在打擊快餐廣告等之外，找到簡單的方法對付。

●儀器警告「食太快」  過重童減磅
不少研究發現當中的關鍵，正是「慢食」。吃得快，不但影響消化，且也會令食量更加，因吃下食物之後，飽肚感在一陣子之後才出現，「時間差」的出現，吃得快會令孩子在不知不覺間吃太多，所以慢慢吃，最是有益。

英國就曾有研究找來106名過重兒童，要求他們慢食，又用儀器計算他們的進食速度，如若太快就會警告提點。於是，他們的進食速度平均減慢11%，速度減慢，果真連吃的份量也減少了，下降15%，結果在一年過後，這群孩子的重量、BMI均下跌了。

在步伐急速的本港社會，就更要鼓勵孩子有慢食的習慣。事實上，慢食更是健康之道，去年9月，美國波士頓就有一項研究，調查逾千間中小學，發現只要延長午膳時間，可以令孩子吃得更健康。其比較各校的午餐時間，由10分鐘至30分鐘不等，結果反映，午餐時間愈長，學生就更傾向多吃蔬菜、水果、牛奶等有利健康的食物。報告便建議，學童的午餐時間，至少該有30分鐘。

肥胖是現今大部分已發展社會的富裕病，愈有錢的社會，肥胖問題往往愈大，要對付此問題，也要從年幼的學童開始下手，從小預防，亦避免日後他們有脂肪肝，或增加患心血管病的機率等。

但要對抗這一富裕病，並不一定要用大量金錢，最重要的也是學生多動一些、吃得有節制一些。無論是學校又好、家長又好，一樣可以鼓勵孩子多運動與慢慢吃，不用錢的方法，隨時最見效。